Коктейльный бар Консерватор

Адрес: пр. Римского-Корсакова, 5-7, Санкт-Петербург
Забронировать стол: +7 (921) 433-97-92
Время работы: Пн-Вс 18:00-06:00

Коктейльный бар в центре Санкт-Петербурга с аутентичной коктейльной картой, авторской подачей и камерной уютной атмосферой. Интерьер в стилистике классических отельных баров с антикварной мебелью и архивными иллюстрациями из журналов начала 20 века. Приятно дополняет вечера живая музыка в стиле JAZZ и DJ-сэт.

Rоктейльная карта бара «Консерватор» вдохновлена «Рождественской песнью» Чарльза Диккенса — одной из самых известных историй о времени, выборе и человеческих переменах.
 
Мы переосмыслили литературное произведение и превратили его в коктейльное повествование, где каждый напиток — это персонаж, а вся карта складывается в цельную историю. Всего в карте — шесть героев, каждый со своим характером, вкусом и символикой.
 
Главный персонаж — Эбенезер Скрудж. Его образ воплощён в авторской версии классического Apple Pie с символичной подачей: куб льда с вмороженной монетой отражает стремление героя контролировать каждую деталь своей жизни. Вкус коктейля построен на мотивах яблочного рождественского пирога с мягкой, округлой текстурой.
 
Джейкоб Марли — первый вестник перемен. Коктейль подаётся в бутылке на подставке из цепей — символе груза прошлых поступков. Во вкусе — гранат, кофе и специи.
 
Три следующих коктейля посвящены духам святок, которые открывают Скруджу прошлое, настоящее и возможное будущее.
 
Дух прошлых святок — сладко-горькая вариация на Негрони с цитрусами, имбирными нотами и северными ягодами. Подача с разбитым сердцем отсылает к утраченной любви и важным воспоминаниям.
 
Дух нынешних святок — праздничный коктейль в образе ёлочной игрушки с мандариновыми, ягодными нотами, красным вином и бренди — вкус живого настоящего.
 
Дух грядущих святок — коктейль о будущем. Он подаётся с ёлочным шаром-капсулой времени, внутри которого гость оставляет записку самому себе с намерениями на следующий год. Через год её можно будет открыть и проверить, удалось ли осуществить задуманное.
 
Завершает карту Крошка Тим — дижестивный коктейль с мандариновыми и сливочными оттенками. Средства с его продажи направляются на помощь нуждающимся — как напоминание о силе добрых поступков.
 
Карта подаётся в виде книги с двумя типами закладок: персонажи отмечены на страницах своего первого появления, а между ними — цитаты, выбранные командой бара.

Каждый вечер — свой аккорд вкусов. В нашей карте напитков вы найдёте коктейли по психотипам — от задумчивого интроверта до страстного визионера, классику в авторском исполнении и композиции, которые рассказывают историю в каждом глотке.

Вино. Подобрано так, чтобы подчеркнуть настроение вечера — будь то лёгкий флирт белого или философская глубина красного.

Крепкие напитки. Для тех, кто предпочитает честные решения — выдержка, характер, послевкусие.

Пиво. Крафт и классика, как музыкальные темы, где каждая нота звучит по-своему.

Безалкогольные напитки. Для тех, кто остаётся трезвым наблюдателем или просто любит вкус без градуса — авторские лимонады и холодные чаи.

Кухня. Авторские блюда, вдохновлённые гастрономией Европы начала XX века: идеальное сопровождение к бокалу, разговору и кинопоказу по средам.